FOKUSJabar.id: Kuliner Jawa, Jawa adalah pulau dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Setiap daerah di Jawa memiliki masakan khasnya sendiri, mencerminkan keanekaragaman budaya dan cita rasa.
Berikut adalah tiga kuliner khas Jawa yang terkenal:
1. Soto
Adalah hidangan berkuah yang populer di seluruh Indonesia, tetapi setiap daerah memiliki versi yang berbeda-beda. Di Jawa, terdapat berbagai jenis soto, seperti Soto Ayam, Soto Betawi, Soto Lamongan, dan lainnya.
Soto Ayam adalah yang paling umum dan mudah kita temui di seluruh Jawa. Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam, mie atau nasi, telur rebus, tauge (kecambah), dan bumbu-bumbu rempah yang kaya.
Soto Betawi adalah versi soto khas Jakarta dengan daging sapi dan santan. Soto Lamongan adalah hidangan berkuah dari Lamongan, Jawa Timur, dengan rasa yang khas dan kuah yang gurih.
2. Gudeg
Hidangan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Hidangan ini terbuat dari memasak nangka muda dengan santan dan gula merah, sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.
Penyajiannya biasanya dengan nasi, ayam kampung, telur rebus, dan sambal krecek (semacam kerupuk daging).
Gudeg adalah hidangan tradisional yang memiliki nilai sejarah dan kultural yang tinggi di Jawa.
Baca Juga: Mengenal Lezatnya Masakan Khas Sumatera: Dari Rendang hingga Gulai
3. Nasi Goreng
Hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia. Di Jawa, nasi goreng sering kali disajikan dengan irisan mentimun, tomat, dan acar, serta bisa dihidangkan dengan ayam, telur, atau daging sapi.
Nasi goreng Jawa memiliki rasa yang unik karena menggunakan bumbu-bumbu khas Jawa, seperti terasi (udang kering) dan daun jeruk.
Tiga kuliner di atas hanyalah sebagian kecil dari kelezatan kuliner Jawa.
Setiap daerah di Jawa memiliki ragam hidangan yang unik dan khas, sehingga menjadikannya surga kuliner bagi para pecinta masakan Indonesia.
Menikmati kuliner Jawa adalah cara yang tepat untuk menjelajahi keanekaragaman rasa dan budaya di pulau Jawa yang indah ini.
(Erwin)
