BANDUNG,FOKUSJabar.id: Masyarakat Indonesia merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia pada Senin, 17 Agustus 2026. Berbagai kegiatan seperti upacara, lomba, hingga tradisi makan bersama mewarnai momen bersejarah ini. Salah satu hidangan utama yang selalu hadir mencuri perhatian dalam acara syukuran warga adalah nasi tumpeng.
Bentuk kerucut yang khas serta deretan lauk-pauk lezat membuat tumpeng sangat fleksibel untuk berbagai acara warga. Pada HUT RI ke-81 tahun ini, pemerintah mengusung tema “Indonesia Berdaulat, Adil, dan Makmur”. Identitas visual resmi karya Fajar Novario asal Padang tersebut mengeksplorasi keberagaman motif tradisional Nusantara konsep yang sejalan dengan filosofi keanekaragaman lauk pada piringan tumpeng.
Baca Juga: Ketika Seni Tak Lagi Sekadar Pajangan, KULTSE Bongkar Keresahan Sosial di Bandung
Bahan Utama Nasi Kuning Gurih Porsi Besar
Untuk menyajikan tumpeng nasi kuning yang pulen, gurih, dan beraroma harum bagi acara keluarga atau warga, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 2 kg beras pulen berkulitas
- 8 cm kunyit (parut atau haluskan)
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1.200 – 1.500 ml santan segar
Langkah Mudah Membuat dan Mencetak Tumpeng Kokoh
- Cuci bersih beras, lalu kukus selama 30 menit hingga mencapai tingkat kematangan setengah matang.
- Panaskan santan di dalam panci bersama kunyit halus, daun pandan, serai, daun jeruk purut, dan garam hingga mendidih.
- Tuangkan cairan santan bumbu yang masih panas secara bertahap ke wadah berisi beras setengah matang.
- Aduk rata campuran beras dan santan hingga seluruh cairan meresap sempurna.
- Kukus kembali beras selama 30 hingga 45 menit sampai nasi matang sempurna dan mengeluarkan aroma rempah yang kuat.
- Pindahkan nasi yang masih hangat ke dalam cetakan tumpeng.
- Tekan dan padatkan nasi secara perlahan agar bentuk kerucut berdiri kokoh dan tidak mudah runtuh saat Anda balik ke atas tampah saji.
Lauk Pelengkap dan Kreasi Hiasan Nuansa Merah Putih
Setumpuk nasi kuning gurih membutuhkan perpaduan lauk-pauk pelengkap seperti ayam goreng, telur dadar iris, kering tempe, mie goreng, perkedel, sambal, serta lalapan segar.
Guna menyesuaikan dengan nuansa HUT RI ke-81, Anda dapat memanfaatkan elemen hiasan alami berwarna merah dan putih. Potongan cabai merah, tomat, telur rebus, hingga kerupuk putih mampu mempercantik sekeliling tampah tanpa mengubah cit Rasa utama nasi tumpeng. Selain nasi kuning, masyarakat juga dapat mengkreasikan tumpeng berbahan nasi goreng merah putih sebagai alternatif sajian kreatif.
Tradisi menyantap tumpeng bersama merefleksikan semangat kebersamaan dan kebhinekaan bangsa. Kehadiran tumpeng di tengah perayaan 17 Agustus tidak sekadar memanjakan lidah, tetapi juga mempererat tali silaturahmi antarwarga.
(Jingga Sonjaya)
