CIAMIS,FOKUSJabar.id: Bupati Ciamis, Herdiat Sunarya, menghadiri langsung kegiatan Kurasi Chef Halal di Rest Area Karangkamulyan, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, Selasa (19/5/2026). Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPw BI) Tasikmalaya menginisiasi acara ini sebagai langkah nyata untuk menjaring talenta memasak terbaik di wilayah Priangan Timur.
Herdiat menjelaskan bahwa kurasi ini menjadi babak penyisihan penting untuk menghadapi ajang Lomba Chef Halal Festival Ekonomi Syariah (FESyar). Selain menyaring bakat, agenda ini mengemban misi besar untuk memacu pertumbuhan ekosistem ekonomi dan industri halal di tingkat daerah.
Ajang bergengsi ini mempertemukan para peserta dari tiga kategori utama, yaitu Chef Profesional, Chef Pesantren, dan Chef Akademisi (Kampus).
“Para peserta datang dari berbagai kalangan. Hebatnya, para juru masak dari lingkungan pondok pesantren serta siswa Jurusan Kuliner SMKN Banjar turut ambil bagian untuk menampilkan kemampuan dan kreativitas terbaik mereka dalam mengolah sajian kuliner halal,” ujar Herdiat.
Karpet Merah Menuju Panggung Internasional
Herdiat menuturkan bahwa BI sengaja menggelar kompetisi ini untuk menyaring perwakilan terbaik dari setiap kabupaten dan kota. Para pemenang kurasi ini akan mendapatkan tiket resmi untuk mewakili daerah pada kompetisi tingkat regional Jawa, hingga berkesempatan menembus panggung kuliner internasional.
“Alhamdulillah, saya merasa bahagia sekali bisa bertemu dan bersilaturahmi dalam kegiatan ini. Kami menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya kepada Bank Indonesia Tasikmalaya yang sukses menginisiasi kegiatan luar biasa ini,” ucap Herdiat.
Dorong Kuliner Lokal Naik Kelas
Dalam kesempatan tersebut, Herdiat memuji kreasi para peserta yang menyajikan ragam kuliner khas daerah. Menurutnya, masakan lokal saat ini memiliki cita rasa berkualitas tinggi yang mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Tiga Kategori Kompetisi Kurasi Chef Halal Ciamis:
- Chef Profesional: Juru masak berpengalaman dari industri hotel dan restoran.
- Chef Pesantren: Perwakilan santri pengelola dapur mandiri pondok pesantren.
- Chef Akademisi: Siswa SMK bidang tata boga dan mahasiswa jurusan kuliner.
Herdiat optimistis bahwa dunia kuliner menawarkan peluang karier dan bisnis yang menjanjikan seiring perkembangan zaman. Sektor ini juga ampuh menjadi media utama untuk memperkenalkan identitas dan budaya daerah kepada dunia luar.
“Saat ini industri kuliner berkembang sangat pesat dan mampu menandingi tren makanan dari luar negeri. Kita harus bangga ketika mampu mengenalkan makanan khas daerah tercinta ini kepada masyarakat internasional,” pungkas Herdiat.
(Husen Maharaja)
