FOKUSJabar.id: Seblak adalah makanan khas Indonesia yang semakin populer belakangan ini. Rasanya yang pedas dan gurih membuat seblak menjadi hidangan favorit bagi pecinta makanan pedas.
Seblak terbuat dari mie yang dimasak dengan bumbu dan berbagai tambahan seperti sayuran, telur, dan daging. Jika Anda ingin mencoba membuat seblak nikmat di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah yang mudah untuk Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 bungkus mie instan (pilih jenis mie yang cocok untuk seblak, seperti mie instan rasa ayam atau mie keriting)
- 500 ml air
- 100 gram kerupuk (pilih kerupuk yang Anda sukai, seperti kerupuk mie atau kerupuk melarat)
- 100 gram tauge (cuci bersih)
- 100 gram kol (iris tipis)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: 6 Pola Hidup Nabi Muhammad SAW
Langkah-Langkah Pembuatan Seblak:
- Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan mie instan ke dalam air mendidih dan masak hingga mie menjadi lembut. Tiriskan mie dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau kuali. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tauge dan kol ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Tambahkan mie instan yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran yang sudah kita tumis.
- Masukkan kerupuk ke dalam wajan. Aduk kembali agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tambahkan saus sambal, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Buatlah “telur gulung” dengan cara menuangkan telur kocok ke dalam wajan dengan api kecil. Aduk-aduk telur hingga terbentuk lapisan yang tipis. Angkat telur gulung dan iris tipis-tipis.
- Cicipi seblak yang sudah matang dan tambahkan bumbu atau garam sesuai dengan selera Anda.
- Seblak nikmat siap kita sajikan! Sajikan seblak dalam mangkuk atau piring saji, taburi dengan irisan telur gulung, dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.
Selain itu, Anda dapat menyesuaikan bahan dan bumbu dalam resep ini sesuai dengan preferensi Anda.
Misalnya, Anda dapat menambahkan daging ayam, udang, atau seafood lainnya sesuai selera. Selamat mencoba membuat seblak nikmat di rumah dan nikmati hidangan pedas yang lezat ini!
(Erwin)
