CIAMIS,FOKUSJabar.id: Setiap datangnya bulan suci Ramadhan, pasangan suami istri Ade Suryaman (53) dan Yani (53) kembali menekuni usaha musiman mengolah biji buah aren menjadi kolang kaling. Aktivitas ini sudah mereka jalani puluhan tahun di Lingkungan Awirarangan, Kelurahan Linggasari, Kabupaten Ciamis.
Bagi pasangan ini, Ramadhan tidak hanya menjadi waktu meningkatkan ibadah, tetapi juga momentum mencari penghasilan tambahan menjelang Hari Raya Idul Fitri. Dari hasil penjualan kolang kaling, mereka memenuhi berbagai kebutuhan, mulai dari membeli pakaian Lebaran, membayar zakat fitrah, hingga mencukupi keperluan sehari-hari.
Baca Juga: Ratusan Pelajar, Lansia dan Jurnalis Ciamis Ikut Pesantren Ramadan
Sejak pagi hingga menjelang siang, Ade dan Yani bekerja tanpa henti. Yani tampak cekatan memisahkan biji aren yang telah direbus dan matang ke dalam wadah, sementara Ade sibuk memotong tandan buah aren sebelum memasukkannya ke dalam dandang perebusan.
“Alhamdulillah, sejak tahun 2018 saya bersama istri fokus mengolah kolang kaling setiap Ramadhan,” ujar Ade, Jumat (27/2/2026).
Ade mengungkapkan, tantangan terbesar saat ini terletak pada ketersediaan bahan baku. Pohon aren yang dulu banyak di sekitar kampung kini semakin langka.
“Dulu pohon aren berbuah banyak dan mudah kita dapatkan. Sekarang sudah sangat jarang,” katanya.
Meski permintaan pasar tetap tinggi setiap Ramadhan, kelangkaan bahan baku membuat harga kolang kaling ikut menyesuaikan. Ade mematok harga Rp8.000 per kilogram untuk pembelian dalam jumlah besar, sementara penjualan eceran mencapai Rp10.000 per kilogram.
Karena pasokan buah aren terbatas, Ade dan Yani tidak memproduksi kolang kaling dalam jumlah besar sekaligus. Mereka memilih mengolah sesuai pesanan agar bahan baku tetap tersedia.
“Kalau melihat stok aren di kebun, paling hanya cukup sampai pertengahan bulan puasa,” tuturnya.
(Husen Maharaja)
