BANDUNG,FOKUSJabar.id: Menjelang adzan magrib di bulan suci Ramadan, suasana di berbagai wilayah Indonesia selalu terasa lebih hidup. Deretan lapak takjil memenuhi pinggir jalan, sementara di rumah-rumah, keluarga sibuk menyiapkan hidangan untuk menyambut waktu berbuka.
Berbuka puasa tidak sekadar mengakhiri lapar dan dahaga. Momen ini juga menjadi ajang berkumpul yang sarat makna, ditemani sajian khas yang terus hadir dari tahun ke tahun dan digemari lintas generasi.
Baca Juga: Alasan Gorengan Jadi Menu Favorit Buka Puasa
Kekayaan kuliner Nusantara memberi warna tersendiri pada meja berbuka. Ragam rasa manis hingga gurih berpadu dengan cerita daerah asalnya masing-masing, menjadikan waktu berbuka semakin istimewa.
Sejumlah menu berikut kerap menjadi pilihan favorit saat Ramadan:
- Kolak
Hidangan berbahan santan dan gula aren ini berisi pisang, ubi, atau labu. Cita rasa manis dan hangat membuat kolak lekat dengan suasana Ramadan. - Bubur Sumsum
Teksturnya lembut dengan siraman kuah gula merah. Menu ini ringan dan sering menjadi pembuka sebelum santap utama. - Bubur Pedas
Sajian khas Kalimantan ini memadukan beras, aneka sayuran, dan rempah, menghadirkan rasa gurih yang kuat. - Es Buah
Perpaduan potongan buah segar, sirup, dan es menjadi pelepas dahaga setelah seharian berpuasa. - Kurma
Buah yang identik dengan berbuka puasa ini mengandung gula alami yang membantu memulihkan energi dengan cepat. - Gorengan
Bakwan, tahu isi, tempe mendoan, hingga risoles selalu menjadi incaran menjelang magrib. - Biji Salak
Olahan ubi berbentuk bola dengan kuah gula merah dan santan menawarkan rasa manis legit yang mengenyangkan. - Bubur Kampiun
Hidangan khas Sumatra Barat ini menyajikan beberapa jenis bubur dalam satu mangkuk. - Bongko Kopyor
Kue kukus berbahan santan dan tepung yang dibungkus daun pisang ini populer di Gresik. - Mi Glosor
Mi kenyal khas Bogor ini biasanya hadir dengan bumbu ringan sebagai pelengkap berbuka.
Ragam menu tersebut menegaskan bahwa tradisi berbuka puasa di Indonesia tidak hanya berkaitan dengan makanan. Di balik setiap sajian, tersimpan nilai budaya dan kebersamaan yang terus terjaga dari generasi ke generasi.
(Jingga Sonjaya)
