BANDUNG,FOKUSJabar.id: Cara Menyimpan Cabai Agar Tetap Segar dan Awet. Cabai segar adalah salah satu bahan pokok masakan di Indonesia, memberikan rasa pedas yang khas pada berbagai hidangan seperti sambal, soto, hingga tumisan.
Namun, menyimpan cabai segar agar tetap awet seringkali menjadi tantangan. Cabai cenderung cepat layu, mengering, bahkan membusuk jika tidak disimpan dengan benar.
Nah, berikut ini adalah cara menyimpan cabai agar tetap segar lebih lama dengan trik sederhana yang bisa Anda coba di rumah!
1. Siapkan Cabai Segar dan Gunakan Kunyit Bubuk
Langkah awal untuk menjaga kesegaran cabai adalah dengan membersihkan cabai dari kotoran atau sisa-sisa tanah.
Setelah bersih, siapkan wadah besar yang dapat menampung cabai dan air rendaman. Tambahkan kunyit bubuk ke dalam air.
Mengapa kunyit? Kunyit bukan hanya memberikan warna kuning cerah, tetapi juga mengandung antioksidan alami yang dapat menjaga struktur cabai, mencegahnya cepat layu, dan memperpanjang masa simpannya.
2. Rendam Cabai dalam Larutan Kunyit
Larutkan kunyit dengan air dan aduk hingga merata. Masukkan cabai ke dalam campuran air kunyit ini dan biarkan meresap selama beberapa menit.
Proses ini membantu cabai menyerap kelembapan dan meningkatkan daya tahannya terhadap suhu dingin di dalam kulkas.
Dengan cara ini, cabai tidak akan mudah kering, sehingga Anda dapat menikmati cabai segar lebih lama.
Baca Juga: Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan dan Kecantikan
3. Bilas dan Keringkan Cabai
Setelah proses perendaman selesai, angkat cabai dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan sisa kunyit.
Langkah ini penting agar tidak ada residu kunyit yang tertinggal. Selanjutnya, keringkan cabai menggunakan tisu dapur atau kain bersih.
Pastikan cabai benar-benar kering sebelum disimpan untuk mencegah pertumbuhan jamur atau kelembaban berlebih yang bisa mempercepat pembusukan.
4. Simpan dalam Kontainer Kedap Udara
Langkah terakhir adalah menyimpan cabai di dalam kontainer kedap udara.
Pastikan wadah benar-benar rapat untuk mencegah udara masuk yang dapat menyebabkan cabai cepat layu.
Anda juga bisa menggunakan kantong plastik ziplock atau wadah khusus penyimpanan makanan yang kedap udara untuk menjaga kualitas cabai.
Dengan metode ini, cabai akan tetap segar, tidak cepat kering, dan bisa bertahan lebih lama di lemari es.
Tips Tambahan: Hindari Menyimpan di Tempat Lembab
Selain trik di atas, hindari menyimpan cabai segar di tempat dengan kelembaban tinggi. Tempatkan cabai di bagian rak sayur dalam kulkas dengan suhu yang stabil agar tetap awet.
Anda juga bisa menyelipkan tisu dapur di sekitar cabai untuk menyerap kelembaban berlebih.
Dengan trik ini, Anda bisa menikmati cabai segar kapan pun tanpa khawatir cepat rusak.
Yuk, coba sekarang dan nikmati hidangan pedas favorit Anda setiap saat dengan cabai yang selalu terjaga kesegarannya!
(Erwin)
