FOKUSJabar.id: Tauge, atau kacang hijau, adalah biji tanaman yang telah berkecambah. Kegunaan tauge umumnya dalam berbagai masakan, terutama dalam hidangan Asia.
Selain rasanya yang segar, tauge juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang menarik.
Berbagai kandungan gizi dalam tauge dan manfaatnya bagi kesehatan manusia.
Kaya akan Nutrisi:
- Tauge adalah sumber nutrisi yang kaya, dengan kandungan berbagai vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk tubuh.
Mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B kompleks, serta mineral seperti kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi.
Sumber Antioksidan:
- Mengandung senyawa antioksidan, seperti vitamin C dan vitamin E, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.
Antioksidan juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:
- Kandungan vitamin C dalam tauge membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C memiliki peran penting dalam pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta membantu tubuh melawan infeksi.
Membantu Pencernaan:
- Seratnya dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu dalam pengaturan berat badan.
Menyehatkan Mata:
- Mengandung vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah masalah mata, seperti rabun senja dan kekeringan mata.
Baca Juga: Arti Masuk Angin Secara Teori: Mitos atau Fakta?
Mendukung Kesehatan Tulang:
- Kaya akan kalsium dan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, sementara vitamin K membantu dalam penyerapan kalsium dan pembentukan tulang yang sehat.
Tauge adalah sumber nutrisi yang kaya dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan gizinya, termasuk vitamin, mineral, dan serat, mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Mengkonsumsinya secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, mendukung kesehatan tulang, dan meningkatkan pencernaan.
Oleh karena itu, tambahkan tauge ke dalam diet sehat Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
(Erwin/Berbagai Sumber)
