BANDUNG,FOKUSJabar.id: Siapa yang tak kenal kecombrang? Tanaman dengan nama ilmiah ‘Etlingera elatior’ ini bukan hanya terkenal karena khasiatnya yang luar biasa untuk kesehatan, seperti menurunkan kolesterol dan meredakan demam, tetapi juga karena cita rasa uniknya yang menggoda selera. Di tengah hiruk-pikuk Kota Bandung, kecombrang hadir sebagai bintang di dunia kuliner, menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
Salah satu tempat yang mengangkat kecombrang menjadi menu andalan adalah Kedai Kopi Ambara Biru, di Jalan Panaitan 33.
BACA JUGA: Buka Kedai Kopi, Ini Kopi Andalan Crosser Nasional
Suasana sejuk dan nyaman di kedai ini menjadikannya tempat yang sempurna untuk menikmati hidangan-hidangan kreatif yang terinspirasi oleh kecombrang. Di sini, pengunjung tidak hanya bisa menikmati kopi berkualitas, tetapi juga ragam makanan yang mengedepankan cita rasa lokal.
Menu utama yang wajib dicoba adalah ‘Kukus Ayam Kecombrang’, yang memadukan rasa asam, manis, dan pedas dalam satu hidangan. Daging ayam yang lembut berpadu dengan kecombrang segar menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Selain itu, ‘Daging Kluwek Combrang’ menawarkan sensasi rasa yang lebih mendalam, sementara ‘Lodeh Salmon Kecombrang’ menghadirkan sentuhan segar yang pas untuk pencinta seafood.
Tak hanya sebagai hidangan utama, kecombrang juga diolah menjadi minuman yang unik, yakni ‘Kopi Kecombrang’. Perpaduan aroma kopi dengan kesegaran kecombrang menciptakan pengalaman baru yang patut dicoba. Setiap tegukan memberikan nuansa berbeda, menjadikannya pilihan menarik bagi para penggemar kopi yang ingin menjelajahi rasa baru.
“Ini menu utama kami, dipadukan dengan asam, manis dan pedas, dan khas rasa kecombrang yang kerasa banget,” kata Ahmad Santana, Head Kitchen Kedai Ambara Biru.
Dengan inovasi ini, kedai ini berhasil menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Jadi, jika Anda sedang berada di Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mengunjungi Kedai Kopi Ambara Biru. Nikmati keindahan alam sambil menjelajahi rasa kecombrang dalam berbagai bentuknya. Selamat menjelajah rasa!
(LIN)
