PANGANDARAN,FOKUSJabar.id: Kenaikan harga tepung aci atau tapioka mulai membebani pelaku usaha makanan olahan di Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat. Harga tepung aci kemasan 500 gram melonjak dari semula Rp6.000 menjadi Rp8.000 di pasaran.
Lonjakan harga sebesar Rp2.000 tersebut menyita perhatian serius para pelaku usaha yang menggantungkan produksi pada bahan baku tapioka. Kondisi ini memukul pengusaha kerupuk hingga pedagang berbagai jajanan berbahan dasar aci.
Baca Juga: Harga Singkong di Pangandaran Cuma Rp1.000 per Kg, Petani Mulai Beralih Tanam Talas
Kenaikan harga bahan baku utama otomatis mengerek biaya produksi para pelaku usaha. Situasi ini sangat menyulitkan usaha skala kecil yang harus mempertahankan harga jual agar tetap terjangkau daya beli konsumen.
Harga Singkong di Tingkat Petani Tetap Murah
Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Pangandaran, Yadi Gunawan, menegaskan bahwa lonjakan harga tepung aci tidak mencerminkan kenaikan harga singkong di tingkat petani. Hingga kini, bandar masih membeli singkong dari petani di kisaran harga Rp1.000 hingga Rp3.000 per kilogram.
“Ini kalau masalahnya dari tapioka jadi mahal, berarti itu ada rantai yang di atas petani. Produksi yang lainnya. Berarti enggak ada masalah dengan petani,” kata Yadi saat dikonfirmasi, Minggu (15/11/2026).
Yadi menyoroti rendahnya harga singkong yang membuat sebagian petani di Pangandaran mulai beralih ke komoditas lain. Petani kini memilih menanam tanaman bernilai ekonomi lebih tinggi, seperti talas yang harga jual ecerannya mampu menembus Rp6.000 per kilogram.
Lonjakan Harga Diduga Terjadi di Jalur Distribusi dan Produksi
Lebih lanjut, Yadi memaparkan perbedaan mencolok antara harga beli bandar dan harga jual eceran di pasaran. Jika bandar memborong singkong seharga Rp1.000 hingga Rp3.000 per kilogram, konsumen perorangan membeli singkong eceran hingga Rp5.000 per kilogram.
Berdasarkan fakta lapangan tersebut, Yadi menilai pemicu mahalnya tepung aci muncul pada tahapan rantai pasok setelah hasil panen meninggalkan lahan petani. Pemerintah daerah perlu menelusuri rantai proses pengolahan industri hingga jalur distribusi, bukan sekadar mengaitkannya dengan harga singkong mentah.
(Sajidin)
