BANDUNG,FOKUSJabar.id: Makanan adalah bagian penting dalam kehidupan kita. Namun tidak semua makanan aman untuk dikonsumsi.
Beberapa makanan memiliki kandungan bahan kimia atau bakteri berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan kita jika dikonsumsi berlebihan atau jika tidak diolah dengan benar.
BACA JUGA:
Perbedaan Antara Metanol dan Etanol: Jenis, Sifat, dan Dampak pada Kesehatan
Berikut daftar makanan yang harus dihindari:
- Jamur beracun
Beberapa jenis jamur dapat mengandung racun yang sangat berbahaya bagi tubuh manusia.
Jamur seperti Amanita phalloides (jamur yang mengandung amatoxin) atau Amanita virosa (jamur penghasil muscarine) dapat menyebabkan keracunan serius bahkan kematian jika dikonsumsi.
- Tetrodotoxin dalam Ikan Buntal
Ikan Buntal mengandung racun yang disebut tetrodotoxin. Racun tersebut terdapat pada hati, kulit dan ovarium.
Jika tidak diolah dengan benar, racun ini dapat menyebabkan kelumpuhan otot, kesulitan bernapas dan pada kasus yang parah, dapat menyebabkan kematian.
Oleh karena itu, hindarilah mengonsumsi ikan Buntal kecuali jika diproses oleh ahli yang berpengalaman.
- Buah tertentu yang beracun
Meskipun buah-buahan umumnya sehat, beberapa buah dapat berpotensi beracun jika tidak matang atau dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
Contohnya buah aprikot, ceri dan biji apel yang mengandung senyawa sianida.
Mengonsumsi biji buah-buahan tersebut dalam jumlah besar dapat menyebabkan keracunan dan bahkan kematian.
BACA JUGA:
Prostat: Fungsi, Masalah Umum, dan Perawatan
- Kacang Tanah yang sudah berjamur
Kacang tanah yang terkontaminasi dengan jamur Aspergillus flavus dapat menghasilkan aflatoksin, yang merupakan senyawa karsinogenik.
Jika kacang tanah terlihat berjamur atau berbau tidak sedap, sebaiknya jangan mengonsumsinya.
Aflatoksin dapat menyebabkan kerusakan hati dan meningkatkan risiko kanker hati.
- Kembang kol mentah
Makan mentah kembang kol atau jenis sayuran Cruciferous lainnya, seperti brokoli, kubis dan kale dalam jumlah yang berlebihan dapat mengganggu fungsi tiroid.
Kandungan senyawa seperti glucosinolate dalam sayuran ini dapat menghambat penyerapan yodium oleh kelenjar tiroid dan berpotensi menyebabkan gangguan tiroid.
(Fauza/berbagai sumber)
