CIAMIS,FOKUSJabar.id: Harga daging ayam broiler di Pasar Manis, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, melonjak tajam menjelang Ramadan. Dalam beberapa hari terakhir, harga bergerak cepat dari kisaran Rp37.000 per kilogram hingga menyentuh Rp48.000 per kilogram.
Kenaikan yang terjadi hampir setiap hari ini membuat pedagang olahan ayam harus memutar otak. Mereka menyesuaikan ulang modal belanja agar tetap bisa berjualan tanpa merugi.
Baca Juga: PPO dan Formagat Satukan Pemuda Bersihkan Irigasi Ciancang Ciamis
Toni, penjual bubur ayam keliling, mengaku kebingungan menyiasati kondisi tersebut. Ia biasanya mengandalkan topping ayam melimpah untuk menarik pembeli, terutama menjelang Ramadan.
“Saya bingung harus bagaimana menjual bubur ayam kalau harga bahan bakunya terus naik. Sekarang topping terpaksa saya kurangi,” ujar Toni.
Menurutnya, pada momen menjelang Ramadan tahun-tahun sebelumnya, pembeli justru meningkat karena harga ayam relatif stabil. Kini, pelanggan mulai mengeluhkan porsi topping yang berkurang.
Sementara itu, pantauan di tingkat peternak menunjukkan selisih harga yang cukup lebar antara kandang dan pasar. Harga ayam broiler di kandang berada di kisaran Rp35.000 per kilogram, sedangkan di pasar mencapai Rp48.000 per kilogram. Selisihnya menembus sekitar Rp13.000 per kilogram.
Asih, salah seorang peternak ayam broiler di Ciamis, menyebut pihaknya menjual ayam segar langsung dari kandang di harga Rp35.000 per kilogram.
“Kami jual di kandang sekitar Rp35.000 per kilo,” jelasnya.
Perbedaan harga tersebut memunculkan pertanyaan di kalangan pedagang dan konsumen mengenai rantai distribusi yang menyebabkan lonjakan signifikan di tingkat pasar. Di sisi lain, kebutuhan masyarakat terhadap daging ayam menjelang Ramadan cenderung meningkat, sehingga tekanan harga semakin terasa.
Jika tren kenaikan berlanjut, bukan hanya pedagang kecil yang terdampak, tetapi juga daya beli masyarakat yang bersiap menyambut bulan suci.
(Husen Maharaja)
